sâmbătă, 31 mai 2014

Escalop de porc cu ciuperci

O reteta rapida , o mancare gustoasa. Se poate servi cu piure de cartofi , cu orez sau cu  mamaliguta.


Avem nevoie de:
- 6 bucati cotlet de porc dezosat, 200 g ciuperci, 3 linguri ulei ,3 linguri faina, 2 catei de usturoi, 300 ml apa fierbinte, 1 lingura cu varf pasta de rosii, sare , piper

Preparam asa:
Carnea se bate ca pentru snitele.
Intr-o tigaie mai adanca se pune uleiul la incins , se adauga usturoiul curatat si zdrobit usor cu lama cutitului. Se lasa pana incepe sa se prajeasca, apoi se scoate si se arunca. Feliile de carne batute se dau prin faina , se scutura de surplus si se prajesc in uleiul din tigaie pe ambele parti. Se scot si se mentin la cald. In uleiul ramas se pun ciupercile taiate felii, se calesc usor , apoi se readuce carnea in tigaie. Se toarna apa , se condimenteaza cu sare si piper si se acopera cu capac. Se lasa la fiert cca. 20 de minute , pana se patrunde bine carnea. Se adauga sosul se rosii si se mai lasa sa dea un clocot.




sâmbătă, 24 mai 2014

Oua in cosulete de bacon

Un mic dejun copios , foarte gustos. Am folosit forme individuale termorezistente , dar se pot face si-n tava de muffins.


Avem nevoie de : 
-  felii subtiri de bacon , cascaval ras , oua , sare , piper , chives tocat fin, unt

Preparam asa :
Formele se ung cu putin unt , se tapeteaza pe toti peretii cu felii de bacon. Se pune cascaval ras , bucatele de bacon taiate marunt , se sparge in mijloc cu grija cate un ou. Se presara sare , piper si fire de chives tocate marunt.
Formele se aseaza pe o tava si se dau la cuptor, preincalzit la 180 de grade , pana ajunge oul la consistenta dorita.
Se scot cu grija din forme , cu ajutorul unei lingurite si se servesc cu salata.

sâmbătă, 17 mai 2014

Tarta rasturnata cu branza

Eu sunt fan prajituri cu branza dulce si cand am vazut tarta asta am spus ca trebuie sa o fac neaparat. Se face atat de usor si este atat de buna, nu regret nici o clipa ca am incercat-o. Foarte interesant este faptul ca, desi se pune in forma intai compozitia pentru blat, apoi crema de branza , in timpul coacerii branza coboara si aluatul iasa la suprafata.
Multumesc Peter!


Avem nevoie de:
- pt. blat: 150 g faina , 150 g zahar, 150 g unt, 3 oua, 1 plic praf de copt, 1 lingura extract de vanilie
- pt. crema: 150 g unt , 150 g zahar, 3 oua , 500 g branza dulce, 1 plic budinca de vanilie, zeama de la 1/2 lamaie

Preparam asa:
Pentru blat se mixeaza ouae intregi cu zaharul pana devin spumoase, se adauga treptat untul topit, extractul de vanilie si faina cernuta cu praful de copt. Se omogenizeaza si se toarna in forma de tort unsa cu unt si tapetata cu faina.
Pentru crema se mixeaza untul cu zahar , se adauga pe rand cate un ou , mixand bine dupa fiecare. Se adauga zeama de lamaie, branza dulce , iar la final praful de budinca. Se omogenizeaza si se toarna deasupra aluatului.
Tarta se coace in cuptorul preincalzit , la 150 grade , pentru cca. o ora.
Se lasa la racit complet si se scoate din forma. Se rastoarna pe un platou cu partea de jos in sus.


 

marți, 6 mai 2014

Egg cobbler

Egg cobbler ... nu stiu cum pot traduce in limba romana , asa ca ramane in engleza si suna bine. Suna bine si e tare bun . Pentru mine care  nu pot manca dimineata la prima ora , iar pe la 11 ma apuca o foame de lup , a fost "brunch-ul" perfect. Reteta , daca se poate numi reteta , ca nu e mare scofala , am gasit-o pe un site cu "idei creative".


Avem nevoie de :
- 1 paine feliata , 100 g unt, cca. 500 g sunca presata felii, 2-3 rosii, 150 g cascaval, 4 oua, 150 ml lapte , sare, piper

Preparam asa:
Feliile de paine se ung cu unt si se aseaza intr-o forma unsa, sub forma unei coronite. Intre feliile de paine se aseaza cate o felie de sunca presata si o felie de rosie. Ouale se bat cu sare , piper si lapte si se toarna deasupra feliilor de paine. Se presara deasupra cascaval ras.
Tava se pune in cuptorul incalzit in prealabil la cca. 180 grade si se lasa pana cand se topeste si se rumeneste frumos cascavalul.
Se poate presara cu patrunjel verde tocat.


Se serveste imediat.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...